Nabo y manzana Tag

 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: • 1 cebolla dulce • 1 diente de ajo • 1 par de ramas de apio • nabo daikon • 1 manzana • 1 litro de caldo de verduras • aceite de oliva virgen • sal y pimienta • nata cocinar avena/soja/arroz (opcional) • edamame para el acompañamiento • germinados de alfalfa...