15 May PANECILLOS DE AVENA, PASAS Y NUECES
PANECILLOS DE AVENA, PASAS Y NUECES
Seguimos recuperando de la despensa más ingredientes “neurofelices” como denominamos en “Yume” a los alimentos que contribuyen a mejorar nuestro estado de ánimo.
– Ingredientes:
- 250 grs. de avena molida o salvado de avena (también podéis utilizar copos de avena y molerlos).
- 250 ml de agua
- 50 grs. de pasas
- 1 puñado de nueces de macadamia
- 2 cda. de aceite de oliva
- 2 cda. de levadura
- 1 cda. de lecitina de soja
- 2 cda de azúcar moreno integral de caña
- pellizco de sal
– Elaboración:
1- Mezclar la textura de avena que hayamos elegido con la levadura.
2- Añadir el agua, el aceite, el azúcar, la lecitina de soja y mezclar hasta que quede una masa densa, ir añadiendo, las pasas y las nueces para que queden bien repartidas.
3- Dejar reposar para que la masa crezca.
4- Dividir la masa en porciones, dándole la forma de un panecillo.
5- Hornear con el horno precalentado a 200º durante media hora. Sacar del horno y dejar enfriar.
– Beneficios para la salud:
Como he mencionado en otras ocasiones, soy “súper fan” de la avena.
La avena contiene avenina, un alcaloide indólico, (formados a partir del aminoácido triptófano) que tiene un efecto tranquilizante sobre el sistema nervioso similar al de la pasiflora. Además la avena mitiga el insomnio, el estrés y el nerviosismo gracias a su alto contenido en vitamina B1, lecitina, fósforo y acido linoleico.
A mis pacientes y amigos siempre les digo que la avena tiene un poderoso efecto analgésico sobre el sistema nervioso contribuyendo a calmar a las personas sobreexcitadas.
ANIMAOS A PROBARLA, YA VERÉIS COMO NOTÁIS LA MEJORÍA!!!
EN LA MAYORÍA DE LAS OCASIONES, LOS MEJORES COMPUESTOS QUE NOS CAUSAN EFECTOS BENEFICIOSOS A NIVEL TERAPÉUTICO, LOS ENCONTRAMOS EN SENCILLOS ALIMENTOS DE LOS QUE LA SABIA MADRE NATURALEZA NOS PROVEE CADA DÍA.
Noemí Primo
YumeChef