PORRIDGE DE AVENA CON MELOCOTON Y PERA AL AROMA DE ROMERO

PORRIDGE DE AVENA CON MELOCOTON Y PERA AL AROMA DE ROMERO

PORRIDGE DE AVENA CON MELOCOTON Y PERA AL AROMA DE ROMERO

Ya estamos de vuelta y que mejor forma de empezar que con un maravilloso alimento del cual me declaro fan incondicional, la rica avena, el cereal más completo y nutritivo.Todos son ventajas en él, y además es uno de los mejores aliados para mantener nuestro cerebro en perfecta forma debido a su alto contenido en silicio (superconductor neuronal que hace que nuestros impulsos nerviosos sean más veloces).

Ingredientes para 4 personas:
• 4 melocotones.
• 4 peras.
• 4 c/s de copos de avena.
• 1 pizca de sal.
• unas ramitas de romero, en su defecto (romero seco).
• 2 gotitas de aceite esencial de romero.
• Miel, sirope, estevia, al gusto.
Elaboración:
1. Primero, pon todos los ingredientes juntos en un bol, mézclalos bien. En la thermomix si la tienes ( programa 20m, a temperatura 100º, velocidad cuchara). Si lo haces en una cazuela, primero a fuego alto hasta que rompa a hervir, y después a fuego medio removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue y suelte todo su mucílago (betaglucanos solubles en agua con gran capacidad curativa sobre las mucosas).
2. Dependiendo de cómo te guste la textura, cuécelos más o menos, lo mínimo seria durante 15m, lo máximo durante 35m, tener en cuenta que al enfriar la mezcla se va a espesar más.
3. Le da un toque muy rico y atractivo, espolvorearla con azúcar de coco por encima, en su defecto azúcar moreno.

Sugerencias:

Si cambiamos los ingredientes dulces por salados y verduras, y acto seguido, lo pasamos por la batidora, obtendremos un alimento muy rico, reconfortante y muy saludable para la cena. La avena le confiere una textura más cremosa y mas suave a las cremas y los purés, además de que ayuda a conciliar el sueño, siendo utilizada en los tratamientos de insomnio y de reducción de la ansiedad.

 Beneficios para tu salud:

De todos los cereales, la avena es el cereal más completo. Ha sido por sus cualidades nutritivas y energéticas la base de la alimentación de pueblos y civilizaciones conocidos por el vigor de sus gente como son, los escoceses, irlandeses y el pueblo Hunza (India), pueblo considerado como el más longevo del mundo.
Es rica en proteínas de alta calidad biológica, hidratos de carbono y un gran numero de minerales, vitaminas y oligoelementos. Además purifica el organismo, aligera la digestión, nos equilibra a nivel psíquico y es muy recomendable en periodos de estrés ya que ayuda a calmar los estados de ansiedad e inquietud como hemos mencionado antes. Resulta ser un alimento muy completo y equilibrado para todas las edades.
En definitiva, me declaro superfan incondicional de este cereal.
Probarla, no os arrepentiréis!!!

Noemí Primo
YumeChef