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DECONSTRUCCION DE GUACAMOLE

DECONSTRUCCION DE GUACAMOLE

DECONSTRUCCIÓN DE GUACAMOLE Ingredientes por pincho: – 1 tortita de maíz crujiente. – ½ aguacate. – Aceite de oliva virgen extra. – Pipas de girasol, previamente tostadas. – Mermelada de tomate, mejor si es casera. – Sal en escamas. Elaboración: 1- Tostamos las pipas de... ...
GILDA VEGETARIANA

GILDA VEGETARIANA

GILDA VEGETARIANA Aprovechando el comienzo de año,  voy a presentaros durante los 12 meses siguientes unas recetas que estarán pensadas exclusivamente para haceros sentir mejor,  en una palabra, ser más neurofelices. En la primera quiero homenajear a mi maravillosa tierra (País Vasco), que tantas cosas... ...
PIENSA…..TE

PIENSA…..TE

PIENSA…..TE Me encanta escribir, puede ser mágico, transgresor, brillante, inolvidable, imborrable, revelador, impactante.,  puedes expresar lo que quieras en ese momento sin herir a nadie o al menos sin pretenderlo. Y lo mejor de todo las palabras quedan impresas no sólo en el escrito,  sino... ...
TURRÓN CASABLANCA

TURRÓN CASABLANCA

TURRÓN CASABLANCA Lo primero desearos Felices Fiestas y un año nuevo maravilloso, en el que estéis en el camino de vuestros sueños e ilusiones. Esta receta esta inspirada en la preciosa isla de la Palma, lugar donde tuve el privilegio de estar la primera semana... ...
APRENDIENDO A VIVIR CON LA SOMBRA

APRENDIENDO A VIVIR CON LA SOMBRA

APRENDIENDO A VIVIR CON LA SOMBRA Este mes quiero compartir con vosotros mis reflexiones sobre algunas de las cosas que estoy aprendiendo en la formación que estoy haciendo en Barcelona: https://www.bioneuroemocion.com Un concepto importante para llegar a conocernos mejor es el de nuestra «sombra», que... ...
PATE DE SETAS Y CASTAÑAS CON OPORTO

PATE DE SETAS Y CASTAÑAS CON OPORTO

PATE DE SETAS Y CASTAÑAS CON OPORTO Ingredientes para 4 personas:  • 1 cebolla dulce • 250grs de setas o champiñones (shitake, portobellos, o de cualquier otra clase que encontréis). • Aceite de oliva virgen • Salpimentar • Nata cocinar avena/soja/arroz (opcional) • Oporto al... ...
BELLEZA EXTERIOR / BELLEZA INTERIOR

BELLEZA EXTERIOR / BELLEZA INTERIOR

BELLEZA EXTERIOR / BELLEZA INTERIOR Paseando un día por la calle donde tenemos nuestro gabinete, me llamó la atención la cantidad de centros de belleza, peluquerías, gimnasios, etc, que me encontré. Teniendo en cuenta que no es una calle muy grande (44 números) llegue a... ...
PAN DE MIJO CON CALABAZA, JENGIBRE Y CÚRCUMA

PAN DE MIJO CON CALABAZA, JENGIBRE Y CÚRCUMA

PAN DE MIJO CON CALABAZA, JENGIBRE Y CÚRCUMA Aprovechando que ya estamos en el otoño vamos a beneficiarnos de una hortaliza cálida,  bonita y colorida como resulta ser la maravillosa calabaza que combinada con el mijo, el jengibre y la cúrcuma va a convertirse en... ...
«MI OTRO YO» 2ª PARTE

«MI OTRO YO» 2ª PARTE

“MI OTRO YO” (II PARTE) Lo prometido es deuda, así que aquí estamos de vuelta con las energías renovadas y con muchísimas ganas de seguir construyendo la imagen ideal de nosotros mismos. Continuamos con el proyecto que nos quedo pendiente de trabajar en el diseño... ...
PORRIDGE DE AVENA CON MELOCOTON Y PERA AL AROMA DE ROMERO

PORRIDGE DE AVENA CON MELOCOTON Y PERA AL AROMA DE ROMERO

PORRIDGE DE AVENA CON MELOCOTON Y PERA AL AROMA DE ROMERO Ya estamos de vuelta y que mejor forma de empezar que con un maravilloso alimento del cual me declaro fan incondicional, la rica avena, el cereal más completo y nutritivo.Todos son ventajas en él,... ...
ROLLOS ASIATICOS A LA VINAGRETA DE HIGOS

ROLLOS ASIATICOS A LA VINAGRETA DE HIGOS

  ROLLOS ASIATICOS A LA VINAGRETA DE HIGOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS • 1 paquete de rúcula • 1 paquete de rollos de papel de arroz • semillas variadas al gusto (pipas de calabaza, girasol, sésamo, etc) • Higos maduros, en su defecto secos •... ...
«MI OTRO YO»

«MI OTRO YO»

“MI OTRO YO” (I PARTE) Las personas que estén absolutamente satisfechas de ser como son que se abstengan de leer este artículo. Sino es así,  te invito amablemente a que continúes leyendo. Y  si resulta que las cosas no son como nos las han contado?.... ...
HAMBURGUESAS TOSCANAS

HAMBURGUESAS TOSCANAS

HAMBURGUESAS TOSCANAS INGREDIENTES: • 2 tazas de arroz rojo • Unas ramitas de romero • 1 diente de ajo • 2 gotitas de aceite de romero en esencia • 1 c/s de albahaca en polvo/fresca mejor • salpimentar • Aceite de oliva virgen • 1... ...
ALCALINIZATE!!!

ALCALINIZATE!!!

¿Qué significa esto? Pues que nuestro organismo se comporta como una especie de balanza donde es muy importante mantener el equilibrio –al que llamamos homeostasis- y la medida que utilizamos para medir ese valor es el “ph.”, seguro que en alguna ocasión habéis oído hablar... ...
TARTA «BUDIS»

TARTA «BUDIS»

NOTA ESPECIAL: Muchas felicidades Carlos (Budis)!!!!. Con motivo del primer añito de vida de nuestro sobri, la receta de este mes se la dedicamos a él, ya que esta tarta esta especialmente hecha en su honor. Gracias al amor, esfuerzo, cuidados, constancia, coraje y ganas... ...